Come Prima-Novo Menu – O Italiano com Ingredientes Portugueses

Desde o final de 2002 que sou fã do restaurante Come Prima, mas ver o melhor dos restaurantes italianos apresentar o seu novo menu com ingredientes portugueses não só me deixa orgulhosa do nosso país como ainda me faz gostar mais do Chefe Tanka Sapkota.

O¬†Chefe Nepal√™s, o √ļnico em portugal que conta com 3 distin√ß√Ķes internacionais, deu ontem a conhecer¬†3 dos 5¬†pratos do novo menu no¬†restaurante Come Prima. O que distingue este novo menu √© o facto de Tanka se ter lan√ßado o desafio de criar 5 pratos com¬†ingredientes portugueses.

Para entrada foi servida uma entrada de mexilh√Ķes –¬†“Impepata di cozze de Lagos”

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para 1¬ļ¬†prato um¬†“Spaghetti nero con gamberetti di Algarve e percebes di Berlengas”, um¬†Spaghetti nero com camar√£o, percebes, tomate cherry e lim√£o.

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Para 2¬ļ prato “Ravioli di Santola national”, um Ravioli com sapateira, batata e queijo de cabra abafado da Serra de Serpa

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Para 3¬ļ Prato Rigatoni con Ragu de Maiale di Alentejo…¬†sim 3¬ļ¬†prato que os Italianos com os seus pasta, anti pasta, etc etc etc, n√£o param… e o pior √© que gostamos que assim seja! Ragu de porco preto alentejano de bolota, com tomate ervas frescas e queijo de cabra abafado da serra de Serpa.

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Para sobremesa o mítico tiramissu com biscoitos Savoiardi embebidos em café, entremeados por um creme à base de queijo mascarpone e cacau.TFoto roubadíssima Aos Tais (www.ostais.pt)

Do novo menu fazem ainda parte o “Spaghetti nero Gambero Rosso de Algarve”

 

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e o “Spaghetti con Vongole Verace di √ďbidos”, com ameijoa de √ďbidos¬†005

 

Obrigada Tanka por este convite!
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Para quem desconhece ficam aqui as¬†3 distin√ß√Ķes internacionais:

РO atestado de Hospitalidade Italiana, atribuído pelo governo de Itália, um galardão que certifica a qualidade global do COME PRIMA, equiparado aos melhores restaurantes italianos no mundo.

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– O atestado de Pizza Certificada Napolitana, atribu√≠do pela Associa√ß√£o Pizza Verace Napolitana, a mais alta distin√ß√£o atribu√≠da no universo das pizzas, “a estrela Michelin das pizzas”. Esta √© a confirma√ß√£o de que as pizzas do COME PRIMA seguem, nos seus ingredientes e nas suas v√°rias etapas de confe√ß√£o, todas as regras que se imp√Ķem para uma pizza genu√≠na e de alta qualidade;

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РO atestado de Excelência Italiana, uma distinção confirma a autenticidade e a qualidade do COME PRIMA enquanto restaurante de matriz italiana.

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Come Prima – Rua do Olival 258.
O estacionamento não é fácil. Recomendo uma viagem de Uber РPara quem instala agora a app fica o código promocional que oferece uma viagem gratuita Рx97pyfhkue

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