Il Mercato – Uma espécie de Little Italy em Lisboa

A propósito de novos restaurantes, faz mais ou menos 2 semanas falava com um amigo em irmos jantar ao Il Mercado em fevereiro. Longe estava eu de saber que iria ser convidada para a inauguração e provar os pratos deliciosos do Chef Tanka em primeira mão.

Depois dos milhões de prémios com as pizzas napolitanas do Forno d’Oro e do Come Prima Tanka decidiu trazer um mercado italiano para o centro do Páteo Bagatela, onde dá a conhecer o mundo da cozinha italiana no seu expoente máximo, com os produtos e combinações de pratos únicos. Até a mozzarella de búfala de avião no próprio dia diretamente da Campania . Como se isso por si só não fosse motivo suficiente para ter uma refeição neste espaço, aqui ainda podemos ser nós a escolher os produtos, fazer as nossas próprias combinações, e compra-los a peso para usufruir no espaço ou levar para casa.  São 20 tipos de massa fresca feita em frente aos clientes, com ovos biológicos para os mais saudáveis ficarem felizes, e todos os dias são preparados molhos para combinar com cada uma delas. Para os que como eu são péssimos na cozinha, o melhor mesmo é optar pelos novos pratos de Tanka Sapkota.

 

 

 

 

 

 

Forno D’Oro!

Ontem foi a apresentação do restaurante Forno D’Oro, a nova pizzaria do chefe nepalês Tanka Sapkota.

Com um forno de ouro que coze pizzas em 60 segundos, o restaurante prima pela qualidade e tradição da cozinha italiana. Todos os ingredientes são portugueses, e grande parte das ervas usadas nos temperos são da mini horta que Tanka fez no terraço de sua casa, o que torna tudo bem mais saboroso. A ideia é explorar o conceito pizzas com cerveja, e para isso conta com uma variedade de 35 cervejas artesanais. O projecto ficou a cargo de Cristina Santos Silva, e tal como as já famosas trufas de Tanka, é delicioso!

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